艾瑞鵝Ariel

我平常幾乎三餐都外食，

外食多油炸重鹹，蔬菜攝取量亦不足，

所以難得下廚的時候，

我都會把握機會少調味，多蔬菜！

「有殼類海鮮」是我的最最最愛！！！

蛤仔算是我自己比較常在家料裡的有殼類海鮮，

但以往都是煮成蛤仔跟水一樣多的超濃郁蛤仔湯，

這是第一次嘗試用炒的。

相較於只放薑絲，品嚐大海原味的的蛤仔湯，

蒜炒蛤仔多了更多層次的滋味～

/食材/

1. 豬里肌火鍋片                    5片

2. 洋蔥                                1/3顆

/調味料/

1. 味噌                                1大匙

2. 細砂糖                             1小匙

小菜的優點就是，不但作法簡單，而且做一次可以分好多次吃，

趕時間時，拿出冰箱裡的小菜，超級省時便利唷！

而且清涼酸辣的小菜，開胃又下飯，非常適合夏天！

開胃小菜可以說是我今年夏天的新歡，

接下來會繼續嘗試各種不同的小菜哦！

相信很多人都是用冰箱裡的剩飯來煮粥的，但，要有剩飯，首先就得煮飯，

對於廚房只在天時地利人和的情況下，才會開火的我家，剩飯實屬稀世珍寶…。

上圖是我上一次（半年前）煮的粥，

當時是冷水生米，慢慢煮，煮了將近兩小時…。

儘管生米慢慢熬煮的糙米粥真的好吃得不得了，

糙米糊化時的那股香氣，令人回味無窮，

但人生能有幾個兩小時好讓你煮粥呢？

懷念歸懷念，做人還是要回歸現實。

作法超簡單的開胃小菜，酸酸辣辣的清涼小黃瓜，超級開胃！

做完可以馬上試吃，依自己喜愛的口味繼續微調味道。

我一試吃，立刻後悔沒有一次多做一點，哈～

冰過後更好吃，簡單省時又下飯，根本是夏季冰箱的必備小菜嘛！