艾瑞鵝Ariel

我三不五時就會突然很想吃咖哩，其實在家自己煮一點都不難，而且還可以調整成自己喜愛的口味及濃度，一次煮一鍋，吃不完還可分裝至保鮮盒，是很適合帶便當的一道料理喔！

/食材/
1.  紅蘿蔔1根
2.  馬鈴薯3顆
3.  洋蔥1顆
4.  蘋果1顆
5.  咖哩塊半盒

/作法/

1. 蘋果切小丁，泡鹽水備用。蘋果可以盡量切小塊，以利融化在咖哩中！

2. 紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨後，削皮切塊，放入鍋中，加水中火煮。

3. 紅蘿蔔跟馬鈴薯煮到微軟時，倒入洋蔥一起煮。BTW洋蔥先放冷凍庫冰一下，切的時候比較不會流淚喔～

可以用湯匙撈掉浮沫。

4. 接著加入蘋果丁一起煮。可以蓋上鍋蓋轉小火，煮至所有食材都變軟為止。

5. 接著先熄火，放入咖哩塊，稍微攪拌讓咖哩塊均勻融化。

我這次使用的是這盒格力高極品咖哩，屬於甘口咖哩，從我上一張照片可以看出咖哩塊本身上下深淺兩色。個人大推這盒咖哩，口味香濃而且層次非常豐富，光聞味道就讓人食指大動！

一盒共８塊，原始包裝雖然是四塊一組，但其實它每一小塊之間都有做虛線，非常方便。

6. 咖哩塊均勻融化後，開火繼續煮至成糊稠狀，就完成啦！

因為我不是煮一次要吃的份量，所以我肉是另外煎，沒有加在咖哩裡一起煮。

裝入分隔玻璃保鮮盒裡，放冷凍庫。之後要帶便當的前一晚，在燙個青菜煎個肉加進去即可，非常方便省時呢！

照片中的高麗菜雜糧飯，可參考這篇。