艾瑞鵝Ariel

這一切都要從熊媽媽買菜網說起。為了節省採購食材的時間，我開始嘗試用滑鼠買菜~

這張照片裡的，全都是熊媽媽買菜網新會員首購所贈送的[蔬果體驗組]...

這麼豐盛的體驗組，對於一個新手煮婦來說，苦惱可能比開心多啊哈哈~

尤其那一根蘿蔔，要吃到何年何月......

因此我決定把它做成醃蘿蔔！

/食材/

1. 蘿蔔             1根
2. 小辣椒          數根（不吃辣的可省略）
3. 白醋             我幾乎用掉快300ml
4. 糖　　　　　適量
5. 鹽　　　　　適量
6. 檸檬             半顆

/作法/

1. 蘿蔔洗淨，削皮，切塊

2. 撒鹽，之後還會再用水沖洗掉，所以不用擔心太鹹，放心地撒吧！

3. 用手抓勻後，靜置約1小時

4. 等待的時間，辣椒洗淨，去籽切小段，放於保鮮盒內備用
    我這次的小辣椒是在7-11買的，超級無敵辣，處理完後整晚我的手都熱辣辣的
　 所以建議處理辣椒時還是戴個手套比較好

5. 拿出平底鍋，倒入很多白醋，加點糖，開火煮至糖融化，即可熄火放涼備用

6. 抓鹽的蘿蔔出水後，將水倒掉，用開水沖洗乾淨
　 注意這步驟要用開水喔，因為之後要直接吃的

7. 我要做一酸一辣，所以分別將蘿蔔至入兩個保鮮盒
    一個保鮮盒有步驟4的辣椒，另外一個擠新鮮檸檬汁
　然後淋上步驟5的白醋，密封後，上下搖晃混合，就可放進冰箱囉！

待三天後入味即可食用

我個人是小菜的愛好者。

一個人吃的話，食材消耗的速度有限，做成涼拌小菜，不但方便保存，而且很省時。
之後從冰箱拿出來，放在小碟子上，就是一道菜了，非常適合忙碌的上班族喔！