艾瑞鵝Ariel

如果你跟我一樣，不愛吃白米飯，這道簡單又美味的高麗菜雜糧飯，會是取代白米飯的好選擇！

/食材/

1. 雜糧米             1杯
2. 高麗菜　　　　數葉
3. 胡蘿蔔             一小段
4. 乾燥香菇          8朵

/作法/

1. 雜糧米洗淨後，浸泡半小時

2. 乾燥香菇洗淨後，用1杯水浸泡 (香菇水等下會用到，所以水量我有用量杯量)

3. 高麗菜、胡蘿蔔洗淨，切小塊備用

4. 把切小塊的高麗菜、胡蘿蔔、香菇通通鋪在生米上，一起放進電鍋裡煮即可

　高麗菜會出水，所以內鍋水量可較平常減少，我的雜糧飯平時內鍋放1.5倍的水，這次就只放1杯香菇水，加0.3杯水

也可以在這個步驟就先將高麗菜、胡蘿蔔、香菇等食材，跟生米均勻混合（用手抓一抓即可）

煮熟後再用飯匙混合，或是煮之前先混合，兩種做法我都試過，味道是一樣的
但我覺得鍋子小的，煮之前先混合會比較方便，不然翻攪時很容易不小心掉滿桌！

5. 聞著陣陣飄香，等電鍋跳起來香噴噴的高麗菜雜糧飯就完成啦

分裝進保鮮盒裡，之後微波或電鍋加熱，快速方便即可食用！

很推薦康寧的玻璃保鮮盒，可冷凍、冷藏，進烤箱、微波爐、電鍋，超級方便。